网站首页 | 登录 | 注册
设为首页|加入收藏
资讯 要闻
专题 访谈
图片 视频
政务 政策
法律 财经
科技 三农
民生 教育
医疗 就业
社保 住房
人文 文化
旅游 历史
娱乐 体育
健康 饮食
养生 观念
心理 保健
专栏 人物
企业 活动
时评 书画
今天:
您所在的位置:主页 > 政务 > 财经 >

做工匠奶粉 创中国品牌

时间: 2016-04-14 13:09 作者:魏世平 来源:北京青年报 点击:

原标题:做奶粉也要有工匠精神

    进口洋奶粉曾屡次出现不合格问题,冒牌假奶粉又不断出现。

    前不久,“中国婴幼儿食品营养与健康专家研讨会”上,来自江南大学、北京工商大学、中国CDC营养与健康食品所及东北农业大学等科研院所食品、营养及公共卫生领域的多位权威专家,对食品、营养等多领域的交叉进行了深入探讨。这之前,中国食品科学技术学会就与贝因美签署了一项战略合作协议设立基金,开启了一种新的合作模式。

    面对中国婴幼儿食品的诸多现实问题,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国说,针对我国婴幼儿食品营养与健康问题,中国的专家与企业是到了该发出自己声音的时候了。他说,企业的食品安全是底线,应把食品营养与健康作为永恒的追求方式。在营养与健康方面,必须看到东西方人种存在的差异,针对不同地域,要将研究细化,未来甚至实现智能化。例如,对不同食物的敏感性、营养需求等方面东西方人种存在差异。做婴幼儿配方奶粉,要有工匠精神,一丝不苟、精益求精、追求卓越。

    “专家知道企业在想什么,企业知道科技界在做什么,从中再碰撞出科技与企业对接的最佳结合点。通过这样的一个平台,可以更好地帮助企业了解到市场需求什么,找准自身定位。” 中国食品科学技术学会理事长孟素荷这样认为,“最终,还是得让消费者受益!”

    未来对奶粉企业要求会更高

    从严监管是国内外共同趋势。以美国为例,婴幼儿配方奶粉生产商必须都要向FDA注册,并在营销新配方前通知FDA。如果FDA断定某款婴幼儿配方产品对健康构成威胁,生产商必须要进行召回。我国的监管措施也日趋严格:参照药品管理严格管理。东北农业大学食品学院教授、国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君说,未来将对企业要求更高——再注册与产品抽检结果挂钩;对标签管理更严,如不得标注“进口奶源”、“源自国外牧场”、“零添加”等——“市场的重塑将不可避免。”

    据了解,中国和澳大利亚自由贸易协定于2015年6月正式签署。其中,对于乳制品,我国设置5年、10年和12年的过渡期,实现完全自由化后,平均税率由目前的12.3%降为零。其中,奶粉现行10%的关税将在协定生效后12年降为零。江南大学食品学院院长陈卫对此表示,这将对我国婴配奶粉企业带来较大冲击,高校愿全力支持本土企业的研发工作。

    浙江大学馥莉食品研究院执行院长刘东红教授认为,当前,我国高校面临研究成果转化率低的问题。作为我国的本土企业,贝因美能够聚焦行业共性问题,是一种好的科研对接模式。

    要从基础研究开始着手研究

    中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强在对我国居民营养与健康状况分析时,特别提及儿童营养不良状况,包括儿童生长迟缓率、低体重率、儿童消瘦率等。丁钢强介绍,2013年中国5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%,城市4.3%,农村11.2%,其中贫困农村为18.7%。儿童低体重率方面,2013年中国5岁以下儿童低体重率为2.4%,城市1.5%,农村3.1%,其中贫困农村为5.2%。儿童消瘦率方面,2013年中国5岁以下儿童消瘦率为1.9%,城市1.3%,农村2.4%,其中贫困农村为3.0%。与此同时,我国儿童的超重、肥胖及贫血患病状况也不容忽视:2013年中国5岁以下儿童超重率为6.9%,肥胖率为2.2%。而同时,我国5岁以下儿童贫血患病率为11.0%,男童为11.4%,女童为10.6%, 城市为9.3%,农村为12.4%,其中贫困农村达16.4%。

    “如何针对我国婴幼儿的营养与健康状况,开发出好的食品,急需探讨。例如,中国与西方婴幼儿的生理特点到底有何不同特点、有何不同需求?这要从基础研究开始着手。目前虽然已有一部分研究,但大量的数据比较粗浅。建议对这些研究数据进行系统收集、比较,找出特点。” 丁钢强说。

    在该研究基金的设立方向上,孟素荷特别指出,应针对我国贫困农村地区儿童的生长迟缓率、低体重率、儿童消瘦率等问题,进行相关基础研究,继而有针对性地开发物美价廉的婴幼儿食品。

    洋奶粉不一定适合中国孩子的体质

    曾在澳大利亚留学、工作10余年的天津科技大学校长王硕对婴配奶粉问题有着自己的体会:“在澳洲时,发现一些中国儿童喝澳洲产的奶,会出现明显的乳糖不耐症。我国本土企业根据中国宝宝自身的特点,研制开发适合他们的乳制品,十分必要。”

    国家青少年食品质量监督检验中心主任陈月仙认为,当前很多研究成果都仅仅是“拿来主义”,而未从根本上加强相关基础研究、有针对性地研发我国宝宝的食品。她表示,越来越多的妈妈们意识到“海淘”的婴幼儿食品安全不可控。因此建议贝因美加大相关基础研究步伐,让中国的妈妈们能够选择越来越多的本土婴幼儿食品。

    贝因美副总经理虞江新对中国食品科技学会搭建的这一优势互补的对接平台由衷地表示感谢。目前,我国出生率全球最高,二胎政策放开后出生人口将快速增长。从市场潜力巨大的中国婴童市场来看,国外企业仍占据较大市场份额。“未来,除了自身发展,企业还应考虑如何撬动行业发展,借助学术跨界联合,共同推动我国婴童食品的发展。” 

    文/魏世平



【责任编辑:李军平】




栏目列表

新闻

你不曾见过的“鱼群龙 原标题:探险家抓拍海底鱼群龙卷风场面壮观 探险家抓拍海底鱼群龙卷风 场面壮观(1 /…
我们要为一顿外卖付出 原标题:一顿外卖环境成本有多大?15天塑料袋可覆盖西湖 如今,在线外卖市场越来越火…
信息贩子改邪归正后自 原标题:个人信息是如何泄露的 信息贩子自揭行业黑幕 信息贩子小毛金盆洗手,改邪归正…
大型现代眉户剧《大漠 乡愁是一丝牵挂,乡恋是一湾清流,乡情是一壶老酒。就恋这一道道湾,就恋这一湾湾梁,…
熊孩子舌头卡水杯盖 原标题:渭南一小男孩舌头被水杯盖口卡住 消防成功解救 昨日,一对夫妇带着孩子到渭南…


书画

更多>>

张强:以工匠精神铸画 原标题:青年画家张强:以工匠精神继承创新岩彩艺术 2016年刚刚结束的两会上,李克强…
“疯狂”春拍 原标题:疯狂春拍驱散艺术市场寒意? 吴冠中巨作《周庄》。 4月4日晚,保利香港2016春…
威尼斯画展在国家博物 原标题:威尼斯与威尼斯画派展在中国国家博物馆开幕 展览现…

关于我们

更多>>

陕西齐一律师事务所 王松涛律师,渭南市十佳“优秀青年律师”、中国民主建国会会员、陕西齐一律师事务…
关于我们 | 站长简介 | 广告投放 | 三秦论坛 | 联系我们
Copyright©2015 SanQinzx.Com Inc. All Rights Reserved.三秦资讯网
投稿邮箱:sanqinzx@163.com
资讯热线:029-81335478 QQ:691009366
陕ICP备15000392号