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华阴市食品药品监督管理局

时间: 2018-09-09 16:34 作者:王海荣 孙华强 来源:三秦资讯网 点击:
    开展秋季学校食堂专项检查 
    按照渭南市食药局秋季“希望行动”安排部署,近日,华阴市市场监督管理党委书记、局长、食品药品监督管理局负责人郑华鹏带队对岳庙、华山中学食堂进行专项检查。
    检查组重点检查了学校食堂开学前卫生环境及设施设备运行情况;从业人员是否持有有效的健康证;索证索票制度及进货台账登记制度是否完善;是否按规定对食品加工用具和餐饮具进行清洗消毒并如实记录;是否存在生熟混放、不规范使用食品添加剂等现象。
在检查过程中,检查组对学校负责人进行指导交流,要求学校对检查中存在的问题举一反三,立即开展自查整改工作,切实消除食品安全隐患,确保在校师生就餐安全。
    郑局长提出3点要求:一、校方与食堂负责人必须签订安全责任书,层层落实食品安全责任;二、要和蔬菜及农产品供货商签订购货合同,留存好供货票据;三、米、面、油等大宗食材严格按规定采购、不得随意变更采购渠道,从各方面保证原材料采购责任落实到位,确保从源头上排除隐患,提供安全的就餐环境。



【责任编辑:若素】




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